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Monthly Archive for: "abril, 2017"
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 Guía Repsol: Un menú que enamora y una cocina a la que amar
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By TopikRestaurant
In Actualidad
Posted 27 abril, 2017

Guía Repsol: Un menú que enamora y una cocina a la que amar

El chef Adelf Morales, curtido en las cocinas catalo-vasco-niponas. En esta casa gastronómica de comidas del Ensanche barcelonés, regentada por el matrimonio Morales-Mele, se practica la cocina [...]

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 Dim Sum, para tocar el corazón y el paladar
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By TopikRestaurant
In TrendingTopik
Posted 25 abril, 2017

Dim Sum, para tocar el corazón y el paladar

Se dice que este platillo de origen cantonés nació como el acompañamiento perfecto del té  para los viajeros que recorrían la Ruta de la Seda y para los campesinos que, tras una jornada de [...]

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 Colomba pasquale: manjar de reyes
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By TopikRestaurant
In TrendingTopik
Posted 9 abril, 2017

Colomba pasquale: manjar de reyes

Todo el mundo sabe que si comemos panettone es Navidad. Pero, si en la mesa vemos una colomba, ¿en qué época del año estamos? La respuesta es sencilla, especialmente para un italiano. Si lo que [...]

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 El dashi, el alma de la cocina japonesa
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By TopikRestaurant
In TrendingTopik
Posted 6 abril, 2017

El dashi, el alma de la cocina japonesa

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